CIDER SORBET

Geweldig voor een mooie zomeravond of als verrassende afsluiting van een heerlijk dinner. Recept voor 2-4 personen

Ingredienten
175 g basterdsuiker
425 ml water
schil en sap van een citroen
120 ml cider verkrijgbaar bij www.hetciderhuis.nl
1 eiwit
1 bakje BloomBites Frivole Viola

Bereiding
Los de suiker in het water op en voeg de citroenschil toe. Breng aan de kook en laat het 2-3 min. doorkoken. Laat de siroop 10 min. afkoelen en bewaar de schil apart. Voeg nu het citroensap en de cider bij de siroop en plaats het 30 min. in de diepvries. Giet het in een ijsmachine voor 30-40 min. en voeg na 10 min. het licht geklopte eiwit erbij. Giet de sorbet in grote wijnglazen en decoreer het met BloomBites Frivole Viola's. 
Versier eventueel met de citroenschil.